鸡蛋属于哪类商品？鸡蛋的市场价格受哪些因素影响？

在商品分类体系中，鸡蛋是典型的农产品。从产业链角度来看，它处于畜牧养殖端的下游产品。农产品具有季节性、生长周期等特点，鸡蛋也不例外。它是人们日常生活中重要的蛋白质来源，广泛应用于食品加工、餐饮消费等领域。其生产受到养殖技术、饲料供应、疫病防控等多种因素的制约，这些特性决定了鸡蛋在商品属性上属于农产品类别。

鸡蛋的市场价格受到诸多因素的综合影响。首先是供求关系，这是影响价格的最基本因素。从供应方面来看，蛋鸡的存栏量是关键。如果蛋鸡存栏量增加，鸡蛋的供应量上升，在需求相对稳定的情况下，价格往往会下降；反之，存栏量减少，供应不足，价格则会上涨。养殖成本也会对供应产生影响，饲料成本是养殖成本的主要组成部分，玉米、豆粕等饲料原料价格的波动会直接影响鸡蛋的生产成本。当饲料价格上涨时，养殖成本增加，养殖户可能会减少养殖规模，导致鸡蛋供应减少，价格上升。

需求方面，鸡蛋的消费具有一定的季节性。在节假日、学校开学季等时段，鸡蛋的需求量会明显增加。例如，中秋节前，食品厂大量采购鸡蛋制作月饼，会拉动鸡蛋价格上涨。此外，消费者的饮食习惯和健康意识也会影响鸡蛋的需求。随着人们对健康的关注度提高，对高品质、无污染的鸡蛋需求增加，这类鸡蛋的价格也相对较高。

疫病因素也不容忽视。鸡群一旦发生疫病，如禽流感等，会导致蛋鸡的产蛋量下降，甚至大量死亡，从而减少鸡蛋的供应。同时，疫病还会影响消费者的购买意愿，导致需求下降。在疫病爆发期间，鸡蛋价格往往会出现较大幅度的波动。

宏观经济环境和政策也会对鸡蛋价格产生影响。当经济形势向好，居民收入增加，对鸡蛋等食品的消费能力增强，会推动价格上升。政府的农业政策、环保政策等也会影响鸡蛋的生产和供应。例如，环保政策的加强可能会使一些不符合环保要求的养殖场关闭，减少鸡蛋的供应量。

以下为各因素对鸡蛋价格影响的具体表现总结：

影响因素 对价格的影响 供求关系 - 供应（存栏量、养殖成本） 存栏量增加或养殖成本降低，价格下降；存栏量减少或养殖成本上升，价格上涨 供求关系 - 需求（季节性、消费习惯） 需求旺季或健康需求增加，价格上升；需求淡季或消费意愿降低，价格下降 疫病因素 疫病爆发导致供应减少、需求下降，价格波动大 宏观经济环境和政策 经济向好或政策利好，价格上升；经济不佳或政策限制，价格可能下降